酒吧裝修設(shè)計的詳細注意事項

國內(nèi)的酒吧在最近幾年大勢崛地而起，一方面由于經(jīng)濟發(fā)展快速，人們壓力無從釋放；另一方面也在城市化中扮演了裝飾一角。在英國酒吧成為PUP，而在美國稱之為BAR,各國的文化不同，但是在酒吧消遣的人們心境和愛好都是大相近同。而酒吧裝修設(shè)計有很多的注意事項，本文就詳細介紹。
 
 酒吧設(shè)計主要分三大步驟：吧臺設(shè)計（前吧、操作吧、后吧）、燈光設(shè)計、消防水電設(shè)計。
 
 吧臺高度大約為1 一1 . 2 米，但這種高度標(biāo)準(zhǔn)并非為絕對真理，應(yīng)隨調(diào)酒師的平均身高而定。   

 前吧下方的操作臺，高度設(shè)計一般為76 厘米，但也非一成不變，應(yīng)據(jù)調(diào)酒師身高而定。一般其高度應(yīng)在調(diào)酒師手腕處，這樣比較省力。操作臺通常包括下列設(shè)備：三格洗滌槽（具有初洗、刷洗、消毒功能）或自動洗杯機、水池、擰水槽、酒瓶架、杯架、以及飲料或啤酒配出器等。  
 
 后吧高度通常為1 . 75 米以上，但頂部不可高于調(diào)酒師伸手可及處，下層一般為1 . 10 米左右，或與吧臺（前吧）等高。后吧實際上起著貯藏、陳列的作用，后吧上層的櫥柜通常陳列酒具、酒杯及各種酒瓶，中間多為配制混合飲料的各種烈酒，下層櫥柜存放紅葡萄酒及其他酒吧用具。安裝在下層的冷藏柜則作冷藏白葡萄酒、啤酒以及各種水果原料之用。
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 前吧至后吧的距離，即服務(wù)人員的工作走道，一般為1米左右，且不可有其他設(shè)備向走道突出。頂部應(yīng)裝有吸塑板或橡皮板頂棚，以保證酒吧服務(wù)人員的安全。走道的 地面鋪設(shè)塑料或木頭條架，或鋪設(shè)橡墊板，以減少服務(wù)人員長時間站立而產(chǎn)生疲勞。
 
 操作吧就是主吧，主吧關(guān)乎到整個酒吧的重點，要考慮到顧客拿酒方便程度，還有吧臺設(shè)置處要留有一定的空間以利于服務(wù)，這一點往往是酒吧所忽略的，以至于使服務(wù)人員和客人爭占空間，并導(dǎo)致服務(wù)時由于擁擠將酒水灑落的危險。
 
主吧設(shè)計主要有三種基本形式，，其中最為常見的是兩端封閉的直線型吧臺。這種吧臺可突人室內(nèi)，也可以凹人房間的端。
 
直線吧臺的長度沒有固定尺寸，一般認(rèn)為，個服務(wù)人員能有效控制的最長吧臺是3 米。如果吧臺太長，服務(wù)人員就要增加。
 
另一種形式的吧臺設(shè)計是馬蹄形，或者稱為“U”形吧臺。吧臺伸人室內(nèi)，一般安排3個或更多的操作點，兩端抵住墻壁，在“u”, 形吧臺的中問可以設(shè)置一個島形儲藏室用來存人用品和冰箱。第三種主要吧臺類型是環(huán)形吧臺或中空的方形吧臺。這種吧臺的中部有個“中島”供陳列酒類和儲存物品用。這種吧臺的好處是能夠充分展刁‘酒類，也能為客人提供較大的空問，但它使服務(wù)難度增大。若只有個服務(wù)人員，則他必須照看四個區(qū)域，這樣就會導(dǎo)致服務(wù)區(qū)域不能在有效的控制之。
 
燈光設(shè)計不可忽視的問題?燈光設(shè)計是否具有美感是設(shè)計成敗的因素之一。環(huán)境的優(yōu)美能直接影響到人類的心情?這就不能不在采光方式上動足心思。      

采用何種燈型、光度、色系以及燈光的數(shù)量達到何種效果都是很精細的問題。燈光往往有個漸變的過程，就像婀娜的身姿或曲線的情緒在亮處看暗處，在暗處看亮處，不同角度看吧臺上同一只花瓶獲得的感觀愉悅都不盡相同。燈光設(shè)臵的學(xué)問在于橫看成嶺側(cè)成峰讓人感覺到變幻和難以捕捉的美。如果說采光是美人的秋波酒吧的室內(nèi)色彩就是她的衣裳。人們對色彩是非常敏感的冷或暖、悲或喜，色彩本身就是種無聲的語言。最忌諱看不分明設(shè)計中的色彩傾向?表達太多反而概念模糊。

室內(nèi)色彩與采光方式相諧調(diào)這才有可能成為理想的室內(nèi)環(huán)境。構(gòu)成室內(nèi)的要素必須同時具有形體、質(zhì)感、色彩等，色彩是極為重要的一方面，它會使人產(chǎn)生各種情感，比如說紅色是熱情奔放，藍色是憂郁安靜，黑色是神秘凝重。

JKD設(shè)計顧問機構(gòu)是有豐富的酒吧設(shè)計經(jīng)驗，是經(jīng)國家建設(shè)部核準(zhǔn)的設(shè)計施工一體化企業(yè)。并獲得“AAA級誠信企業(yè)證書”、“放心裝飾工程推薦單位”、“質(zhì)量信用雙優(yōu)工程示范單位”、“安全生產(chǎn)許可證”、“環(huán)境管理體系認(rèn)證”和“質(zhì)量管理體系認(rèn)證”。是成都市知名室內(nèi)設(shè)計和施工企業(yè)，中國建筑裝飾協(xié)會會員單位。本公司經(jīng)過10年風(fēng)雨歷程現(xiàn)已發(fā)展成為一家集專業(yè)設(shè)計、專業(yè)施工、專業(yè)配套設(shè)施服務(wù)及后期維護為一體的集成型裝飾企業(yè)。