小吃店廚房裝修注意事項(xiàng) 衛(wèi)生省錢是重點(diǎn)

小吃店廚房裝修其實(shí)是一項(xiàng)很具體的工作，很多情況下都需要結(jié)合自己的實(shí)際情況來考慮。比如說裝修風(fēng)格，裝修布局，和裝修時(shí)水電方面的改造，都需要結(jié)合實(shí)際。那么下面我們來說說怎樣才能在實(shí)際操作中將我們小吃店的廚房裝修做到最優(yōu)化。

小吃店廚房裝修最重要的一點(diǎn)是要做到衛(wèi)生，小吃店最好用瓷磚，墻面貼瓷磚最好是白色的，整面墻全貼。有人覺得貼白瓷磚的話墻上有一點(diǎn)污漬就很明顯，會(huì)顯得廚房很臟，其實(shí)貼白瓷磚的目的就在這里，只要廚房里有污漬了，我們就能盡快發(fā)現(xiàn)，盡快打掃，這樣才能保持廚房的清潔。而且這樣廚房打掃后才更容易通過衛(wèi)生部門的檢查。

小吃店廚房分區(qū)布局要注意符合習(xí)慣。小吃店的廚房布局是要方便廚師和工作人員的工作，有的老板裝修小吃店，喜歡把廚房裝修得很好看，但是使用的時(shí)候很不方便，影響了工作效率，也影響了生意。因此，我們?cè)谘b修廚房之前，要了解一下自己或者廚師的工作習(xí)慣，然后在來合理安排。在安裝時(shí)，洗碗洗手洗菜等水槽都要有標(biāo)識(shí)，備菜區(qū)的生肉熟肉素菜等也要分開標(biāo)志，等等。

小吃店廚房裝修要注意油煙問題。做餐飲做生意油煙問題非常重要，處理不好會(huì)對(duì)以后的經(jīng)營產(chǎn)生很大的麻煩。如果你店樓上是住戶，不要直接用抽油煙機(jī)將油煙排出廚房就不管，油煙往上走會(huì)影響上面的家庭，對(duì)別人健康產(chǎn)生影響不說，人家鬧起來你連生意都做不了。也最好不要將油煙排入地下管道。如果你的小吃店在居民樓，那么就只能加高煙囪到樓頂排煙。不過這樣也大大增加了成本。

小吃店廚房裝修最好注意隱蔽，有的店為了突出情調(diào)，將廚房做成開放式的，其實(shí)這樣并不衛(wèi)生，而且店里的油煙什么也容易漏到用餐區(qū)。而且封閉一點(diǎn)的廚房裝修的時(shí)候只要注意簡單整潔就好，但是開放式的廚房還要考慮到客人的感官，就得設(shè)計(jì)得跟整個(gè)店面的風(fēng)格一致，這樣又增加了裝修成本。如果實(shí)在要是用開放式，可以考慮用玻璃遮擋。

小吃吃點(diǎn)廚房裝修還得考慮到裝修材料。這個(gè)要結(jié)合本身的烹飪方式，如果是油炸煎炒為主，那么就用一些防油污、耐高溫的裝飾材料。如果是蒸煮為主，那么就要考慮防潮的材料。

小吃店廚房裝修時(shí)只要能在我們?cè)O(shè)計(jì)階段考慮周全，那么在店鋪開張以后，一定會(huì)讓你感覺用著方便，工作舒心，生意也會(huì)節(jié)節(jié)攀升。如果您還有其他關(guān)于裝修方面的問題，還可以瀏覽zx123網(wǎng)的其他文章。