米酒機(jī)

1米酒機(jī)那個(gè)牌子好

　　1、小熊

　　廣東小熊電器是一家致力于精致創(chuàng)新小家電的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)制造銷售商，多年來一直保持快速、穩(wěn)定、健康的發(fā)展。小熊憑借著良好的口碑、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品在米酒機(jī)市場(chǎng)上占有相當(dāng)大的份額。小熊米酒機(jī)的功能豐富，不僅可以做酸奶，而且還能夠做米酒、納豆、葡萄酒等，并且款式選擇多，能夠滿足不同需求的消費(fèi)者。

　　2、富信

　　廣東富信科技股份有限公司，是全國(guó)最大的半導(dǎo)體制冷生產(chǎn)基地，是半導(dǎo)體行業(yè)的引領(lǐng)先驅(qū)。不久前，富信首創(chuàng)推出了全自動(dòng)微電腦冷藏米酒機(jī)，采用微電腦精準(zhǔn)控溫，即酸奶做好后直接自動(dòng)冷藏保鮮，無需擔(dān)心酸奶的變質(zhì)問題，既省心，又隨心。

　　3、日創(chuàng)

　　我國(guó)第一臺(tái)米酒機(jī)是日創(chuàng)電器制造的，日創(chuàng)可謂中國(guó)米酒機(jī)的老牌子。日創(chuàng)目前擁有兩種用途的米酒機(jī)，分別是家用米酒機(jī)和商用米酒機(jī)。家用米酒機(jī)就是小型的米酒機(jī)，一次性可制作4-8杯酸奶，商用米酒機(jī)可以一次性制作100-200杯酸奶，適用于： 酸奶吧、酸奶店、酸奶屋、酸奶坊專用機(jī)型，茶餐廳、蛋糕房、咖啡店、面包房、西餐店、飲品店、超市、冷凍食品廠等。

2米酒機(jī)使用辦法

　　用米酒機(jī)做米酒方法和自己做差不多，除了有機(jī)器幫助控溫。

　　1、將糯米洗凈，清水泡一夜，然后蒸熟。

　　2、將發(fā)酵米酒的容器和所有接觸米酒的工具用開水反復(fù)沖燙消毒，雙手也要消毒;

　　3、待糯米晾至不燙手時(shí)，將米飯打散，然后用消毒過的飯勺將糯米飯盛到發(fā)酵的容器中，盛一層米飯撒一層米酒藥，反復(fù)鋪上幾層;(具體放多少要根據(jù)你的米飯的量和你所使用的酒藥的說明來進(jìn)行總量控制)

　　4、在糯米飯中加入少量冷開水，用飯勺將鋪成層的米飯和酒藥借著加入的冷開水充分拌勻;

　　5、用筷子在米酒的中間挖個(gè)洞，直通底部，用來觀察是否出酒。

　　6、保持在35度左右的溫度，1-2天，讓米酒發(fā)酵。

　　在米酒發(fā)酵過程中可以進(jìn)行查看，聞一聞是否有酒香了，酒香出來了，米酒就快好了。如果發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)了白毛，將白毛去掉米酒還是可以食用的，那可能是發(fā)酵溫度不合理，時(shí)間過長(zhǎng)造成的;如果長(zhǎng)了綠毛、黑毛之類那就只有立即處理掉了，那一定是在制作過程中粘了生水或者油。當(dāng)然，能夠少查看還是盡量少些次數(shù)，一般一天一次就可以了。

　　7、米酒中間的洞里裝滿了酒就說明酒已經(jīng)做好了。你可以選擇加進(jìn)冷開水接出更多的酒來，不過接出來的酒多了，米也就發(fā)酵空了，口感會(huì)和棉花一樣，沒什么吃頭。如果要抑制發(fā)酵，最好是挪到冰箱里去，在低溫環(huán)境下發(fā)酵會(huì)緩慢許多。

3米酒機(jī)清潔和保養(yǎng)

　　米酒機(jī)已經(jīng)已經(jīng)越來越多的融入了普通家庭的生活，購(gòu)買了米酒機(jī)之后，保養(yǎng)也是一件比較重要的事情，首選就是米酒機(jī)的清理，米酒機(jī)如何清理呢?

　　米酒機(jī)使用后，必須拔掉插頭，然后待完全冷卻后再開始清洗。

　　用氧凈浸泡，氧凈實(shí)際上一種過氧碳酸鈉顆粒，相當(dāng)于14.5%的雙氧水，人稱固體雙氧水，雙氧水對(duì)織物有彩漂作用。而且?guī)A性，因此滅菌去漬同時(shí)還能除油垢。

　　不要用香蕉水、汽油、去污粉、硬質(zhì)刷、不銹鋼絲球等來擦拭。

　　米酒機(jī)的外殼切勿水浸或用水淋洗，可用柔軟濕布(擰干水)抹擦。

　　米酒機(jī)長(zhǎng)時(shí)間不使用時(shí)應(yīng)清潔擦凈，裝入包裝箱中，放于通風(fēng)和干燥的地方，以免受潮，影響使用。