酒店廚房的布局規(guī)劃占地面積要占酒店整體面積的10%—20%左右。確定廚房面積時(shí)要注意給廚師或助手留下一定的活動(dòng)空間。保證廚房與餐廳在同一樓層并盡量靠近餐廳，在設(shè)計(jì)時(shí)注意盡量縮短輸送流程，使路向分明，提高效率。...

　　廚房排煙分類 　　1)單煙道式：其原理是各層煙氣在抽油煙機(jī)的推動(dòng)下，將油煙排入煙道中，由于煙氣溫度的作用，在煙道中產(chǎn)生上升浮力，從出屋面的出風(fēng)口將煙氣排出。2)變壓式：其目的是試圖通過(guò)改變煙道的截面形式，利用煙氣流...

廚房的裝修不僅僅要設(shè)計(jì)，還需要一些能夠改變的東西，墻面空間是比較大的一個(gè)可利用收納空間，比如多做一些吊柜，或者是安裝一些置物架！

廚房裝修類型： 1、走廊型 將工作區(qū)安排在兩邊平行線上。在工作中心分配上，常將清潔區(qū)和配膳區(qū)安排在一起，而烹調(diào)獨(dú)居一處。如有足夠空間，餐桌可安排在房間尾部。 2、一字型 把所有的工作區(qū)都安排在一面墻...

中式、國(guó)風(fēng)、詫寂風(fēng)、工業(yè)風(fēng)、歐式、民族風(fēng)、日式、簡(jiǎn)約風(fēng)等等 咨詢專業(yè)的設(shè)計(jì)公司 像岸狄 可以給你很多建議

　　廚房間與餐廳區(qū)域的分隔從美觀上考慮應(yīng)該使用與墻體及櫥柜風(fēng)格相呼應(yīng)的玻璃移門類的隔段，從實(shí)用的角度應(yīng)該使用密封性更好的開門，總體來(lái)說(shuō)如果只是改這個(gè)區(qū)域，而且要滿足功能鋼化玻璃移門會(huì)是比較好的選擇。 ...

櫥柜在設(shè)計(jì)時(shí)，工作臺(tái)面不應(yīng)過(guò)高。工作臺(tái)面高度應(yīng)該為85cm。深度方面，吊柜應(yīng)該為37cm；工作臺(tái)適合60cm。這便是櫥柜的標(biāo)準(zhǔn)尺寸。

長(zhǎng)條型廚房設(shè)計(jì)效果圖參考：  

裝修廚房時(shí)，做櫥柜時(shí)候要事先考慮水槽尺寸，龍骨間距決定了水槽尺寸，我家的龍骨間距比較小，后來(lái)買水槽非常煩心。水槽可以去大的建材超市買，選擇品牌的話自然就貴一些。...

廚房裝修的時(shí)候應(yīng)該注意，廚房油煙大，最好不要放畫，陶瓷，假花等裝飾品，可以考慮種植一些小盆栽，廚房里最好不要用抹布擦手，很容易滋生細(xì)菌，最好用超市里賣的粗紋擦手紙，干凈方便。 廚房里需要一個(gè)掛桿，廚房的瓷磚用亞光...